「食べる」介護のきほん 誤嚥を防いで食の楽しみをキープする、食事介助＆お口のケア（はじめての在宅介護シリーズ）

1章　「食べる楽しみ」をキープするために知っておきたいこと
・「口から食べる」って、やっぱり大事？
・口の中を清潔にしなければならない理由
・「食べやすい食事」ってどんなもの？
・ヒトが食べる動作と食事形態の関係を考えてみよう
・食事作りも口腔ケアも、ポイントをおさえて脱力系で

2章　食事中のこんな「困った」ありませんか？
・せっかく作った食事なのに食べてくれません
・食べものを口元に持って行っても、口を開けてくれません
・口に入れてから飲み込むまでに時間がかかります
・食事中によくむせてしまいます
・食べこぼしが多いのですが、どうしたらいいですか？
・食事をしていると、だんだん疲れてしまうように見えます
・とにかく食べるペースが早いのですが、大丈夫ですか？
・嚥下障害と言われたので、とろみをしっかりつけています
・食事の量が少なくて心配です
・毎食2時間もかかかっていますが、大丈夫ですか？
・窒息は、お餅に注意すればいいですよね？
・「嚥下食」の考え方
・服薬をサポートするときのポイント

3章　食事の「困った」は姿勢で改善できる
・誤嚥しにくい食べ方ってありますか？
・食べやすい姿勢とはどんな姿勢？
・食環境の設定で安心＆楽しい食事を～椅子とテーブル～
・食環境の設定で安心＆楽しい食事を～食具の選び方～
・リハビリセラピストは強い味方

4章　家庭でどこまでできる？ 現実的な口腔ケア
・口の中はどうなっている？
・自分の歯がなくなっても、入れ歯にすればいい？
・口腔ケアの方法～セルフケア～
・口腔ケアの方法～介護度が高い人～
・歯が1本でもあれば歯ブラシを使ってケア
・入れ歯の使い方、困り事
・ステージ別に考える、歯のこと、ケアのこと

5章　噛む・飲み込む力を高めて病気予防
・全身の衰えは口から始まる
・食べる・しゃべる力を維持するエクササイズ
・飲み込む力を維持するエクササイズ
・「食べる」ためには全身運動も大事！
・いつか「食べられなくなる日」が来たらどうするか？

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