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パリの小さなキッチン



形式:
電子書籍
発売日:
ISBN:
9784798138367
価格:
本体2,000円+税

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パリのアパルトマンで生まれた、
お手軽でおいしいフランス風おうちごはん!

「フランス料理」といえば、時代遅れのシェフが
手をかけ過ぎた挙句、バターどっさり……といった
イメージがあるかもしれません。

「メ、ノン!(でも違います)」。

家庭料理こそフレンチです。パリで暮らし、あらゆる食卓を
経験した著者のレイチェル・クーは言います。

ミシュランの星付き料理店のようなキッチンなんて
必要ありません、「ジュ(=煮汁)」とか「ブランシール
(=湯通しする)」といった「いかにもフレンチ」な単語に
惑わされないで、と。

本書は、小さなキッチンで8人のティーパーティーも、
カップル向けディナーもこなす、パリ在住新進気鋭の
料理家による、おうちで手軽においしいフレンチが
楽しめるレシピ集です。

※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。
※印刷出版再現のため電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。
※印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。予めご了承ください。
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(翔泳社)

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電子書籍 最終更新日:2017年04月07日
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1刷 040
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3刷
グラタン皿に3枚に分けて入れる。
グラタン皿に分けて入れる。
2017.04.07
1刷 288
訳者プロフィールの4行目
2刷
(文藝春秋社)
(文藝春秋)
2016.10.25
1刷 288
訳者プロフィールの4~5行目
2刷
「おやつ新報へ、ようこそ」
「おやつ新報へ、ようこそ。」
2016.10.25