翔泳社の本
パリの小さなキッチン
- 形式：
- 電子書籍
- 発売日：
- 2014年05月14日
- ISBN：
- 9784798138367
- 価格：
- 2,200円（本体2,000円＋税10%）
- カテゴリ：
- 家事、料理
- キーワード：
- #家事・住まい,#生活情報,#趣味,#保育・子育て
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パリのアパルトマンで生まれた、
お手軽でおいしいフランス風おうちごはん！
「フランス料理」といえば、時代遅れのシェフが
手をかけ過ぎた挙句、バターどっさり……といった
イメージがあるかもしれません。
「メ、ノン！（でも違います）」。
家庭料理こそフレンチです。パリで暮らし、あらゆる食卓を
経験した著者のレイチェル・クーは言います。
ミシュランの星付き料理店のようなキッチンなんて
必要ありません、「ジュ（＝煮汁）」とか「ブランシール
（＝湯通しする）」といった「いかにもフレンチ」な単語に
惑わされないで、と。
本書は、小さなキッチンで8人のティーパーティーも、
カップル向けディナーもこなす、パリ在住新進気鋭の
料理家による、おうちで手軽においしいフレンチが
楽しめるレシピ集です。
Introduction はじめに
Everyday cooking 日々の料理
Snack time おやつの時間
Summer picnics サマーピクニック
Aperitifs アペロの時間
Dinner with friends and family 友人や家族とのディナー
Sweet treats 甘い時間
French basics ベーシックにかえろう
Cook's notes 料理メモ
My Paris addresses 私のパリ・アドレス
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| 発生刷 | ページ数 | 書籍改訂刷 | 電子書籍訂正 | 内容 | 登録日 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1刷 | 040 手順8 |
3刷 | 済 |
|
2017.04.07 | ||||
| 1刷 | 100 キッシュ・ロレーヌの作り方1の上から2行目 |
未 | 未 |
|
2020.02.25 | ||||
| 1刷 | 288 訳者プロフィールの4行目 |
2刷 | 済 |
|
2016.10.25 | ||||
| 1刷 | 288 訳者プロフィールの4～5行目 |
2刷 | 済 |
|
2016.10.25 |
感想・レビュー 
green tea さん
2014-06-11
いろんなレシピがあった 簡単なフレンチ 実際作るかは分かんないけど 写真が可愛くてイラストもあって レイチェルっていう人もすごい魅力的だった フランス のテレビ番組を本にした料理本 お皿とかテーブルマットもすごくかわいい
ブーボ さん
2017-11-07
レイチェル本人も可愛いし、料理も簡単で美味しそう。早速キッシュ・ロレーヌを作ってみた。手間はあまりかからず、料理が苦手な私でも美味しくできたと思う。次は何つくろうかなあ。
まげぽん さん
2018-02-08
Eテレで、一目惚れしたレイチェルクー。楽しそうに料理を作るから、わたしもイケるんじゃないか？と錯覚をおこし、レシピを購入したものの…材料が難しすぎる！
