翔泳社の本
我が家の毎日発酵ごはん
田辺 真穂 著
- 形式：
- 電子書籍
- 発売日：
- 2021年03月01日
- ISBN：
- 9784798171302
- 価格：
- 550円（本体500円＋税10%）
- レーベル：
- Shoeisha Digital First
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お肉が大好きな夫と2人の息子、
発酵食品が大好きな健康オタクの私。
そんな家族が楽しく食卓を囲めるのは、
“おいしい”と“健康”の両方を叶えてくれる、
発酵調味料という魔法があるから。
実際に田辺さんが日々作っている料理の中から、
家族に人気のもの、田辺さんおすすめのものを厳選。
背伸びをせず、いつもの「おいしい」を詰め込みました。
【メインから副菜まで】こんなレシピがあります
・ジューシー柔らか！ 塩こうじ唐揚げ
・一番おいしいクリームシチュー
・魔法のハンバーグ
・しっとり柔らかな鶏ハム
・本当は秘密にしたいカルボナーラ
・栄養満点のおからチキンナゲット
・魚肉ソーセージとちくわのエビチリ風
・素材を楽しむかぼちゃサラダ
・カレーマヨの粉ふき芋サラダ
・ピラフ風のとうもろこしご飯
・コンソメいらずのビシソワーズ
1章 この本に出てくる発酵調味料たち
2章 みんな大好き！秘密にしたい、我が家の十八番レシピ
3章 ご飯もお酒もすすむ！メインのおかずたち
4章 常備できる便利なおかずたち
5章 休みの日の特急ランチに！一品で満足ごはん
6章 まだまだある！お弁当にもおすすめの発酵レシピ
7章 【番外編1】玉ねぎこうじにチャレンジ！
8章 【番外編2】みりんで作るヘルシースイーツ
本書は付属データの提供はございません。
追加情報はありません。
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